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花都东富大酒店锦上坊餐厅,特色美食诱惑挡吾住!

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发表于 2021-12-6 13:47:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
花都东富大酒店锦上坊餐厅
电话:13533770998
地址:广州市花都区新华街曙光路79号东富大酒店二楼(点击地址一键导航)
东富酒店自助早餐
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豪华自助餐非常丰盛,有时甚至含有很多的刺身,都是特别新鲜的,味道非常可口,可以随便吃不限量,想吃多少就可以吃多少。
特色天麻鱼头汤
天麻鱼头汤是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还富含有卵磷脂。
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
天麻鱼头汤,汤浓味鲜而不腥,非常好喝;还有营养丰富,健脑及延缓衰老。
御皇乳鸽汤
汤的配方与清朝乾隆皇帝有关。相传当年乾隆奔波劳累、疲倦不堪,御医就用了四味中药调理好了皇帝的脾胃,乾隆御赐这款汤为“四臣汤”,后来被误称为“四神汤”。
淮山、云苓、莲子、芡实都是街坊常用的汤料,能起到健脾益肾、祛湿止泻的作用。芡实又叫鸡头米,为“水八仙”之一,一碗用鲜芡实做的汤水是老苏州人在金秋季节的时令美食。而在广东,我们一般只能用干芡实来补脾固涩。中医养生讲究“秋收冬藏”,冬季万物潜藏,我们身体也要顺时而为、潜藏固涩,所以用莲子、芡实收敛。而冬季寒冷,进补是不变的主题,但进补前需先调理好脾胃,可以尝试这款将平补的“四神汤”与温补五脏的乳鸽搭配而成的汤水。
由于莲子、芡实、淮山均有收敛的作用,便秘腹胀者需减量食用,可加一块行气、去腥的陈皮。
家乡水圆仔
水圆仔,又称咸水丸,咸水圆等等,水圆仔跟汤圆可以说是同一个类别的。只是汤圆有馅,而水圆仔是实心的,里面没有馅。小时候家乡的父老乡亲们经常做的一种早餐便是水圆仔,只是现在大家的生活都富裕了,物质也丰富了,所以水圆仔便渐渐地被大家遗忘了。
一种家常味道,牵引出网友们满满的回忆!
童年的美食之一,就是圆仔了。水圆仔,它的味道,流淌在血液里,深入骨髓。犹如北方人喜欢饺子,花都正宗本地人,喜欢水圆仔,都是同样的道理!
圆仔的吃法有两种,一种是炒的,一种是水煮。夏天,天气炎热,食欲下降,煮一锅水圆仔,清热解暑,最好不过。而冬天,更多的人,喜欢炒一锅圆仔,热乎乎的,吃起来很过瘾。
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天麻鱼头汤.jpg
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