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神州美食商会(英文名称为Shenzhou Food Industry Association缩写为SFIA)是非营利性的独立的社团组织。

美食行业协会成员主要是从事餐饮及食品服务行业的企事业单位。凡在从事食品产品生产、科研、检测、经营的企事业单位均可自愿参加。成员包括不同隶属关系和不同所有制形式的食品工业企、事业单位、科研院所、大专院校。美食行业协会及所属分会现有会员单位一千余家。

美食行业协会团结行业企、事业单位,高举中国特色社会主义伟大旗帜,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观;以为协会会员服务为宗旨,遵守国家宪法、法律、法规和政策,倡导高尚社会道德风尚;通过行业协调和服务,维护协会会员的合法权益;发挥企业和政府之间的桥梁纽带作用,利用自身行业优势,积极为政府和社会服务;加强行业自律,促进行业的发展和壮大。

美食行业协会的业务范围是制定“行规行约”,协调维护企业利益,督促企业履行社会责任。组织行业调查,加强行业发展中的重大问题研究。编制行业发展规划草案,举办展览展销、考察交流活动,提供信息交流合作服务。开展科技成果鉴定、审评和推广,制定行业标准,从事与行业有关的咨询、技术和管理交流、人才培训工作,专业技术资格评审、技能评审、行业统计等工作,并承办北京市政府有关部门及社团办委托的其它有关事宜。

餐饮业是大产业,目前有餐饮许可的单位达到了465万家,从业人员超过了2000万,全国餐饮业的零售总额达到了4万亿,增长率是10.7%,增速超过社会商品零售总额的增长速度,显示出人民群众对于在外用餐的刚性需求。

协会主要业务包括:

一、政府协调:宣传贯彻国家有关行业的方针、政策,为企业与政府之间沟通搭建平台,拟订行业发展规划和行规,推动行业自律,反映行业呼声,积极承担餐饮食品安全、经信、劳动保障、教育、经贸、卫生、环保、消防、安全生产等政府职能部门和机构委托的各项任务,承接各项政府职能转移;

二、行业培训:开设培训交流中心,拟建立包括职业技能鉴定、岗位资格认证、公开培训、企业内训等内容,与省内外知名大学、学院联合办学,为餐饮业企业家、职业经理人、厨师开展各项管理与技术培训;

三、等级评定:受商务部、省经信委委托,负责全省国家级钻石酒家评定工作;受中国烹饪协会、中国饭店协会委托开展全省餐饮业绿色饭店等各项认定工作;

四、交流合作:通过会议、考察、展览、比赛等各类活动为平台,推动行业合作交流与发展,促进广东餐饮品牌建设及连锁经营发展;

五、资讯整合:通过协会网站、会刊、微博与微信等信息平台传递行业资讯,发挥协会的联合优势,加强餐饮业与其他行业的合作发展,保持与地方餐饮行业协会的交流合作,使会员企业及时把握行业发展脉搏。同时,保持与社会各媒体的紧密合作,传播餐饮行业正能量;

六、行业研究:通过行业统计和专项调查,为政府和企业提供涉及行业发展现状和趋势等方面的调研服务,编制行业运行和发展报告,为政府和企业决策提供依据。

七、食材供应:联合全国优秀食品生产、加工企业,为餐饮企业提供最健康、价廉物美的食材。

神州美食商会本着“服务立会、服务兴会”的理念,以“促进广东餐饮服务业的文明和繁荣,推动广东餐饮服务业产业化进程”为宗旨,按5A级社会组织的建设标准,不断完善和开拓各种专业服务,致力构建为会员服务的交流、合作和提升专业性行业服务平台。

随着我国市场经济体制不断完善,行业协会将在整个社会经济发展进程中,成为一支不可忽视的社会力量,对推动本行业发展发挥日益显著的作用。美食行业协会要在这一过程中,积极探索,强化职能,创新工作思路,完善工作机制,提高服务水平,开拓业务领域,进一步发挥行业协会在行业管理、协调、信息交流和培训等方面的作用,为促进饮食行业的发展贡献力量。